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高大平房仓安全储存偏高水分小麦试验

文档作者: 隋明波        文档来源: 平度市粮食储备库
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更新时间: 2021年05月08日
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仓储技术高大平房仓安全储存偏高水分小麦试验 * 收稿日期: 2017 - 11 - 27 通讯地址: 山东省平度市蓼兰镇高平路11 号 高大平房仓安全储存偏高水分小麦试验* 隋明波 ( 平度市粮食储备库266731) 摘要目前,我国粮食收获后存在部分水分高、秸秆多、杂质超标的问题,增加了粮 库的收购难度和储存管理压力。为缓解此问题,我库在收购小麦时严格遵循粮油安全储藏 “五分开”原则,对高水分小麦采用单独仓房储存,利用轴流风机环流吸湿和人工深翻起垄 散湿相结合的方法,严控事前、事中、事后三个阶段作业时间和步骤,取得了第一手试验数 据和保管经验,对粮食安全储存有着十分重要的作用,是“绿色储粮”、节约型粮库研究与 探讨的方向。 关键词高水分小麦轴流风机环流吸湿安全储存 1 材料与方法 1. 1 供试仓房和储粮 38 号仓,跨度24 m,长30 m,堆粮线高6 m, 设计仓容3500 t。2016 年6 月入仓小麦数量3319 t, 堆粮高度5. 93 m,容重769 g /L,粮食入仓水分 13. 5%,平均水分13. 3%,杂质0. 92%,不完善 粒6. 5%,色泽气味正常。 1. 2 机械通风器材 T 35 轴流风机2 台,功率1. 5 kW,电压380 V, 风量11682 m3 /h,全压186 Pa,转速1450 r /min。 1. 3 试验方法 小麦入库后平整粮面,扦取样品,铺设测温电 缆,采用磷化氢环流熏蒸杀虫,记录原始数据,做 好试验前准备工作。 表1 通风前小麦水分(由上而下) ( 单位: %) 水分 一层二层三层四层 13. 5 13. 2 13. 1 13. 4 表2 通风前小麦粮温 检查时间 ( 月·日) 8·20 9·10 9·27 10·8 10·21 平均粮温( ℃) 32 30 28 27 25 第一阶段从8 月下旬到11 月初,这段时间根 据天气状况和大气温湿度,打开粮仓通风口、窗户 进行自然通风,逐步降低粮堆内温度和湿度,均衡 各层粮温至接近仓外大气温度( 25℃) ,为环流通 风做好准备。 第二阶段从11 月上旬到11 月底,当温度在 15℃以下,粮温高于8℃以上,利用寒冷、干燥的 天气,打开下通风口、窗户,利用轴流风机实施环 流通风作业,吸出粮堆内湿气,根据天气状况,选 择适当时间,为避免粮堆结露通风一般从9 时始 17 时止,每次开机不超6 h,累计环流通风50 h。 此时全仓平均粮温降到18℃,水分各层不一,认 真做好通风过程中水分检测记录和粮温变化记录。 表3 通风中小麦水分( 单位: %) 水分 一层二层三层四层 14. 6 13. 3 12. 6 11. 5 表4 通风中小麦粮温 检查时间 ( 月·日) 11·1 11·8 11·15 11·21 11·29 平均粮温( ℃) 24. 5 22. 3 19. 6 17. 2 13. 5 第三阶段从12 月初到12 月中旬,为达到准低 温和降低水分进行二次环流通风,累计环流通风 25 h。期间通过取样检测,由于轴流风机吸出湿气 ·21· 粮油仓储科技通讯2018 ( 1) 仓储技术 聚积,表层至30 cm 处水分较高,其他各层较低, 粮温均衡,达到准低温仓标准,粮堆内温度梯度为 0. 25℃ /m 粮层厚度。 第四阶段停止轴流风机环流通风,关闭通风 口,打开窗户,人工对粮仓表面深翻起垄,每周两 次,重复循环,进入自然通风阶段,散发粮堆表层 水分,直到安全水分。到2 月底粮仓内粮温均衡, 水分梯度为0. 2% /m 粮层厚度,再次取样检测, 做好记录。 表5 通风后小麦水分( 单位: %) 水分 一层二层三层四层 12. 5 12. 4 11. 9 11. 3 表6 通风后小麦粮温 检查时间 ( 月·日) 12·6 12·23 1·13 2·12 2·28 平均粮温( ℃) 14. 5 13. 2 11. 7 10. 5 10. 2 1. 4 粮情检测 环流通风结束后,关闭窗户,密闭通风口,按 照“一、三、七”粮情检测要求进行管理。经检 测,水分基本无变化,随时间延长粮温逐渐回升, 从半年内粮温变化来看基本达到准低温仓标准,整 个粮堆生态系统处于稳定状态。 表7 通风后上半年粮仓高低温度变化 检查时间 ( 月. 日) 粮温( ℃) 最高最低平均 3. 6 15. 5 8. 0 11. 9 3. 20 14. 5 8. 0 12. 3 4. 5 14. 0 8. 0 11. 0 4. 27 16. 0 8. 5 12. 3 5. 11 18. 0 8. 0 13. 0 5. 25 18. 5 8. 5 13. 5 6. 10 20. 0 9. 0 14. 5 2 结果与分析 2. 1 能耗对比 常规使用4 - 72 型11 kW 离心风机通风降温降 湿耗能: 75 × 11 × 2 = 1650 ( 元) ; T 35 型1. 5 kW 轴流风机环流通风降温降湿耗 能: 75 × 1. 5 × 2 = 225 ( 元) 。 通过能耗对比,利用轴流风机环流吸湿通风有 较好的经济效益。 2. 2 降温降湿效果对比 4 - 72 型离心风机降温降湿速度相对较快,若 操作不当,粮仓底部粮食与地上笼或墙壁易结露, 或粮堆表层部位结露,引发粮食霉变事故。 T 35 型轴流风机降温降湿速度相对缓慢,对 于均衡粮堆粮温,带走粮堆异味和空间积热具有良 好的效果,但易导致粮堆表层30 cm 厚度水分较 高,可辅助人工深翻起垄散湿以达到安全水分标 准。 3 结论 实践表明,通过轴流风机环流通风与人工深翻 起垄作业,粮食可以长时间处于准低温状态,均衡 粮温,带走粮堆内异味,保持新鲜度,延缓粮食品 质劣变速度,抑制新陈代谢,降低粮食损耗,有效 地控制储粮害虫和微生物的活动、危害。通过试 验,利用轴流风机对高水分小麦进行环流吸湿通 风,自然干冷气体、仓库、粮粒三者成为循环链, 既有效地防虫、防霉,又达到了良好的通风效果和 高大平房仓安全储存的要求,为目前收购偏高水分 小麦提供研究与探讨方向。 参考文献 1 国家粮食局行政管理司. 储粮新技术教程[M]. 中国 商业出版社,2001 2 国家粮食局. LS /T1211 粮油储藏技术规范[S]. 中国 标准出版社,2008 3 国家粮食局. 粮油保管员( 新版) [M]. 国家粮食局人 事司,2013 4 粮油储存安全责任暂行规定. 国家粮食局,2016 ·22·
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