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驾校员工、学员食物中毒事故应急处理预案(详案)及应急处理程序

  来源:安全管理网 
评论: 更新日期:2021年09月16日

(一)、可能引发员工、学员食物中毒的原因:

购入的食品存在质量问题;食堂工作人员因操作不当引起食物变质、不符合食用要求;及个别人的恶意下毒等原因造成食物中毒事故。

(二)员工、学员食物中毒事故的预防措施

1、加强驾校食堂食品卫生工作的管理,严格执行驾校食品卫生安全管理制度,落实有效措施,责任到人,投入足量经费保障食堂卫生器具、消毒工具及其他设备的添置和更新。

2、非食堂工作人员不得随意进入厨房。加强对食堂工作人员的培训、教育工作,严禁无健康证人员在驾校食堂上岗工作。食堂工作人员应按规定定期进行体格检查,做到持证上岗。

3、驾校食堂、食品供应部门严格把好食品质量关,杜绝不洁、变质及三无产品流入驾校;规范食品加工、操作程序,做到烧熟煮透,加工好的食品及时放入密封间;严格生熟食品的管理,防止熟食二次污染;做好食物留样工作,留样食品必须按规定保留48小时;严格操作环节中的消毒工作,消毒方法得当、时间保证。

4、保障员工、学员饮用水源,员工、学员饮用水要有专人管理,存放环境整洁,加强日常检查,一旦发现变质,立即停用;饮水机要定期消毒,供水商要求证照齐全。

5、积极开展对员工、学员的食品卫生教育。教育员工、学员不吃无证摊贩的不洁食物,培养良好的饮食卫生习惯。

(三)、员工、学员食物中毒事故的应急处理程序

1、立即将中毒员工、学员送就近医院救治。同时向卫生监督部门报告。

2、校区安全领导小组立即介入事故的处理,并根据情况,制定工作方案,落实人员分工。

3、驾校保健教练员做好食物中毒事件的专项登记工作,其内容包括:人数、姓名、发病日期、主要症状、处理情况等,并积极协助卫生监督部门做好调查工作,以利于有关部门采取措施、组织抢救、调查分析中毒原则和预防方法。若怀疑为投毒事件,应立即向公安部门报案。

4、积极做好中毒学员的就医陪护工作,及时联系学员家属,如实向学员家属阐述事故经过,并认真做好学员家属的工作,争取家属的配合、谅解。

5、保护现场、保留样品。保护好现场和可疑食物,吃剩的食物不要急于倒掉,食品用工具、容器、餐具等不要急于冲洗,对病人的排泄物(呕吐物、大便)要保留,以便卫生部门采样检验,为确定食物中毒提供可靠的情况。

与保险公司取得联系,认真做好理赔工作。

6.在查明情况之前对可疑食物、水源应立即停止食用。查明情况后,对确定的引起食物中毒的食品,应按规定进行处理。

7、联系保险等部门及时做好事故的善后处理工作,对有关责任人按规定作出处理。

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